酒为何物？简单地说，酒是粮食经过一系列化学反应而形成。酒的历史贯穿古今。

古有“且乐生前一杯酒，何须身后千载明。”，其中有对酒的热爱；又有“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”的情思，借酒表达对故人的不舍，尤为深刻；更有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的豪迈，战士们豪情壮志映入眼帘；酒有时意涵情思，酒有时是古人作词写诗的最佳拍档；

如今，酒有时是谈判桌上的必需品，是话题开始的金钥匙；酒有时是家人团聚时，互相表达祝福的方式；但是，如果不加节制，酒有时却使人丧失斗志，整日纸醉金迷，甚至影响健康；

酒是一把双刃剑，适量的酒可以陶冶情操，是谈判桌上致胜的法宝，过量的酒，会影响人的心智，甚至人的健康。每逢佳节，酒虽好，但是更应该适量。